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“一菜”、“一蝦”、“一稻”、“用養結合”綠色增效模式

2019-11-19 15:45:46 來源:小龍蝦價格網 查看:1788


  近年來,常年稻蝦共作的土壤研究發現,稻蝦共作的土壤長期浸沒在水下,致使土壤的理化指標和微生物種類發生了較大的改變。一是土壤溶氧量減少會抑制水稻根系生長,土壤病菌集聚會危害蝦類健康;二是土壤還原性物質不斷積累,對稻、蝦產生毒害作用;三是土壤次生潛育化,土壤變得黏閉板結,不利于水稻根系的充分伸展和土壤養分的釋放;四是冬春季節土壤表層易滋生青泥苔(主要是綠藻中的水綿、水網藻),不僅影響蝦池中水草的生長,還會影響小龍蝦攝食、活動。

“一菜”、“一蝦”、“一稻”、“用養結合”綠色增效模式
  為保障稻蝦綠色健康和可持續發展,筆者對稻蝦共作模式進行了優化,建立了菜-蝦-稻綠色增效綜合種養模式。

  1 大田種菜 環溝育苗

  1.1 深耕土壤 播種油菜

  水稻收割時將秸稈切段散開,對土壤進行深耕翻垡 20 cm 左右,將秸稈埋在垡下還田,增加土壤的透氣性,增肥地力。經過秋冬季的曬垡凍垡,可有效改良土壤的物理性質和菌群結構。深翻后的土垡無需碎化,直接撒播油菜。土垡間形成的空隙為第二年春季小龍蝦進入大田提供天然洞穴,利于脫殼和躲藏。

  1.2 植草肥水 集中育蝦

  水草是蝦苗的附著物和食物,同時起到凈化水質并作為蝦苗蛻殼時的隱蔽物。在環溝內間植伊樂藻和輪葉黑藻,每間隔 3 m 種植 1 簇。在親蝦投放前 1 周,向環溝內的水體施肥,培育生物餌料,控制水體透明度在 30 cm 左右。筆者通過比較發現,到11 月上旬,一般蝦苗的個頭在 2 cm 以上,部分規格達到 3 cm,少數能超過 5 cm。該方式培育的蝦苗數量多、規格大、體色亮,較常規大田育苗成本低、品質好。在越冬期間,應保持水位穩定,防止洞穴內的親蝦凍傷或悶死。

  2 一菜兩賣 淹青養蝦

  2.1 冬賣菜苗 春賣菜薹

  進入冬季,大田中種植的油菜苗長到 3~5 片真葉時,菜苗青嫩、營養豐富,含多種維生素和纖維素是冬季綠色食葉型蔬菜中的佳品。早春季節,花蕾初期的油菜苔也是大眾喜愛的時令蔬菜,既可鮮食也可腌制加工成風味小菜出售。

  2.2 淹青肥水 龍蝦還田

  3 月 1 日前后,氣溫逐漸回升,是小龍蝦從環溝進入大田生長時期,也是淹青培水的最佳時期。新鮮的菜葉是小龍蝦優質食物,被淹沒的菜葉和菜莖腐爛后釋放營養元素,既可培育豐富的浮游動植物供小龍蝦攝食,又可顯著提升土壤肥力和改善土壤結構。蝦田注水淹沒土垡 10~15 cm 即可,以后每隔1 周左右添水 10 cm,最終淹沒土垡上部的水深不超過 60 cm,以保持早春水溫維持在高位上,利于小龍蝦快速生長。4 月中下旬后,淹青肥力下降,小龍蝦生長速度較快,可適量補充人工配合飼料,以滿足小龍蝦對營養的需求。

  2.3 早捕勤捕 提高產量

  4 月初即可將孵完苗的親蝦以及達規格的蝦苗起捕出售,一直陸續捕撈到水稻插秧前。此階段強調早捕蝦、勤捕蝦、捕大蝦,通過捕撈來調節小龍蝦存池量,降低養殖密度,促進蝦苗生長,增加養殖總產量。該階段的蝦產量約占全年總產量的70%左右。

  3 調開茬口 稻蝦共生

  3.1 分時插秧 科學調節

  每年 5 月下旬至 6 月中旬是稻田養殖小龍蝦出售集中時間段,也是價格低谷期。可將農田分為 5月中旬和 6 月中旬兩個時間段插秧,便于調配小龍蝦的存池量,以達到緩解市場低價的影響。選取水源充足,地勢偏低,環溝規范的田塊作為 5 月的早秧田,面積約占養殖總面積的 1/4~1/5。面積較小的田塊適合手工插秧大苗,利于稻田上深水,早進蝦,但勞動力成本高。面積較大的,可采用缽體毯式育苗機插秧,既可達到大苗移栽的效果,又能降低成本。6 月中旬前后是大面積插秧時期,此時早秧田中的有效分蘗基本結束,可加深水位至 10~15 cm,將后期大田中規格為 10 g/尾~15 g/尾以上的成蝦按照 35~50 kg/667 m 2 的量投放到早秧田中飼養,要保障稻田水位相對穩定,便于親蝦選擇適宜的位置掘洞進入繁殖期。

  3.2 合理安排 生態種養

  根據水稻品種特性和小龍蝦市場行情確定大田插秧時間。一般大田插秧在 6 月中旬左右。待第二批秧苗分孽的基本苗達到生產要求時(約在插秧后 30 d),可將早秧田中未掘洞的成蝦及蝦苗起捕到第二批秧苗的大田中繼續培育,讓其自然生長繁殖。大多數小龍蝦是在 7—9 月才進入繁殖期,也正是水稻在大田生長的旺季。繁茂的秧苗為小龍蝦提供了遮陰避暑的優良環境,稻田內生物餌料種類相對豐富,淺水層為小龍蝦穴居提供了生存的水源。大田中的蝦苗放養 30~40 d 后開始捕撈部分成蝦出售,至 8 月下旬結束,余下的成蝦返回到蝦溝中培育成親蝦繁殖蝦苗。

  4 小結

  4.1 秸稈還田 深耕曬垡凍垡

  這是菜-蝦-稻模式改良土壤的技術核心。常規的稻蝦共作模式在水稻收割后土壤不作翻耕,雖有少數農戶會將秸稈打捆移出農田,不僅勞動強度極大,費工耗時,而且因秸稈體積龐大,無處存放。絕大多數農戶還是對秸稈實行就地還田,然后直接注水即投入蝦種或蝦苗。由于秋季氣溫較高,稻茬和秸稈經水浸泡后會加快分解,造成水質污染嚴重。即使采取了多種物理的、化學的措施來換水改水,但污水對小龍蝦的危害在所難免,嚴重的會導致小龍蝦病死。菜-蝦-稻模式實行深耕翻垡、掩埋秸稈,再經秋曬冬凍,可增加土壤有機質、氮和磷含量,增加稻田土壤總孔隙度,減少容重,改善土壤物理性質。

  4.2 種植油菜 淹青肥水

  這是菜-蝦-稻模式改良土壤的技術關鍵。油菜作為直根系作物,其根系長度可達 30~40 cm,其分泌物可增強土壤微生物和土壤生化活性作用,并能溶解和利用土壤中礦物態磷,提高土壤有效磷水平。油菜體內含有豐富的硫苷,能有效地殺死有害細菌、蟲卵、雜草等。油菜經淹青后可以減少田間雜草及螟蟲越冬基數,改善土壤物理性質。淹青肥水養殖小龍蝦可節省飼料 30%以上,小龍蝦出售時間較常規養殖要提前一周以上,油菜田養殖小龍蝦較冬閑田養殖小龍蝦收益可增加 35%左右,同時還避免了春季蝦池青苔的發生。種植油菜既能帶來非常可觀的經濟效益和社會效益,又能取得良好的生態效益。

  4.3 水旱輪作 分區管理

  這是菜-蝦-稻模式增加收益的技術手段。秋冬季節,稻田中小龍蝦群體數量較少且活動量小。大田翻耕后種植油菜,不僅能改良土壤、減少稻田病蟲草害的發生,還能增加可觀的經濟收益。經調研得知,每 667 m 2 可產油菜苗 100 kg 左右,產值約500 元;產油菜薹 200~300 kg,產值約 1 000 元。這種“一菜兩賣”模式,每 667 m 2 創收可達 1 500 元以上。同時將蝦苗和親蝦引入環溝里生活,不僅易于培肥、便于管理,還有利于降低生產成本和預防青苔的發生。春季淹青是個重要的養殖技術,通過淹青將洞穴中蝦苗和抱卵親蝦逼出來,可促進蝦提早攝食和蝦苗孵化,利于培育早苗和成蝦養殖,防止出現“宅蝦”。要實現稻田養殖小龍蝦低成本、高回報,自繁自育苗種是重要手段。將小龍蝦生物學特性和水稻生長發育階段性有機結合,將農田分為 2個階段插秧,可有效避免插秧高峰期小龍蝦集中出貨價格低迷對養殖效益的影響,分區管理有利于稻田親蝦培育和成蝦養殖。

  4.4 稻蝦共生 互利互惠

  這是菜-蝦-稻模式綠色增效的技術保障。稻田是個相對穩定的小生態圈,為小龍蝦的生長和繁育提供了良好的自然環境。夏秋季節,水稻莖葉成為小龍蝦遮蔭、藏身和覓食的場所,水稻根系可凈化水質,改善小龍蝦生存環境。小龍蝦能攝食稻田雜草和害蟲,排泄物是良好的生物肥料,爬行有助疏松土壤,有利于水稻增產。因小龍蝦對藥肥敏感,稻蝦共生可大大減少農藥、化肥的使用量,保護了生態環境,有助于生產綠色、安全的小龍蝦和優質稻米。



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