小龍蝦價格網首頁

2020小龍蝦還會火嗎?

2020-01-07 10:38:18 來源:小龍蝦價格網 查看:75356


  這幾年來名不經傳的外來品種小龍蝦成為了“網紅”。掀起了一股養殖小龍蝦熱潮,2019年更坐上了年產量“第一蝦的寶座”。


  那么如此火爆的小龍蝦,究竟還能火多久呢?接下來就從需求層面、供給層面、技術瓶頸、走向未來等角度來說說小龍蝦究竟還能火多久。
2020小龍蝦還會火嗎?
  一、需求層面

  01

  消費亮點

  (1)從小龍蝦的營養價值來看,小龍蝦營養豐富,肉質松軟;含有豐富的鎂,對心臟活動具有重要的調節作用,可減少血液中膽固醇含量,有利于預防高血壓及心肌梗死;小龍蝦的通乳作用較強,對小兒、孕婦尤有補益功效。

  (2)小龍蝦作為消費食品,規格無論大小均可被市場接受并食用,同時離水存活時間長,可長途運輸;小龍蝦完全無刺,老少咸宜,而且烹飪起來也簡單;小龍蝦初加工副產品完全可被充分再利用,如加工成甲殼素、小龍蝦調味品等;

  02

  市場需求

  (1)據《中國小龍蝦產業發展報告(2018)》(下同)預測,目前,中國小龍蝦的需求總量約為190萬噸,其中餐飲需求140萬噸、加工需求50萬噸,需求缺口近100萬噸,國際市場需求缺口約為30萬噸。

  (2)餐飲業:2017年以餐飲為主的第三產業產值約2000億元,2018年餐飲需求140萬噸。

  (3)加工業:全國小龍蝦規模以上加工企業近100家,年加工能力達90萬噸,實際加工量為22.5萬噸,年加工總產值為200億元。

  (4)家庭消費:家庭自購消費雖未見官方統計,但絕對是個不容忽視的群體,僅家庭消費這一塊,市場消費量絕不是個小數目。

  (5)出口:據統計2017年,小龍蝦出口量1.93萬噸、出口額2.17億美元。

  二、供給層面

  01

  養殖面積

  2017年全國統計小龍蝦養殖總面積達千萬畝,其中湖北省63.16萬噸、安徽省13.77萬噸、湖南省13.57萬噸。由于小龍蝦持續升溫,加之第一產業或轉型,因此眾多企業、私人業主、農民等各行各業人士紛紛加入此行業,再加上國家對小龍蝦的大力扶持,使得小龍蝦行業火上加火。

  02

  企業參與

  專業合作社、少數非水產企業、京東生鮮網絡企業等,都不同程度的投入到小龍蝦行業中,其中潛江市“蝦谷360”垂直電商平臺的“互聯網+小龍蝦”運營模式,吸納的采購大戶和交易商戶達300多家,年小龍蝦交易額達3.59億元。

  03

  大戶擁入

  近幾年來第三產業競爭白熱化,因此很多老板看到小龍蝦的巨大商機,紛紛投身小龍蝦養殖,因此大戶的大量擁入,使得小龍蝦養殖面積飛速擴展。

  04

  千家萬戶

  由于小龍蝦養殖投入門檻低、生長周期短、捕撈簡單、養殖技術不高等,因此非常適合小面積一家一戶養殖,而且還不愁賣不出去,可以說小龍蝦養殖商販遍布各養殖區,不論多少一律收購,這進一步刺激了千家萬戶投身于養殖小龍蝦的欲望。

  05

  創新驅動

  小龍蝦市場兩個明顯的高價期,也就是高溫期和低溫期,于是針對這兩個時間段創新出了較多的新養殖模式,比如說冬蝦模式、遮陽模式、溫棚模式等。這些創新是今后小龍蝦養殖的主攻方向,為小龍蝦均衡上市作出了重大貢獻。

  三、技術瓶頸

  01

  基礎理論跟不上

  大部分理論知識套用原養魚的一套理論,操作性不強,現今還沒有權威的統一性的可操作性的理論知識可供實際操作。

  02

  養殖標準未建立

  小龍蝦產業快速發展,而有關小龍蝦養殖水源、養殖尾水排放、飼料、安全食用、禁用藥品目錄、各種養殖模式標準生產流程等眾多國家性標準并沒有出臺,這也導致小龍蝦各個生產環節留下了不少的隱患

  03

  藥品上市很滯后

  現今小龍蝦所使用的絕大部分為“非藥品”,難有針對性的防控疾病,加上疾病的復雜性和新病不斷出現,小龍蝦疾病基本處于試藥階段。小龍蝦專用藥品的滯后,成了小龍蝦養殖最大的瓶頸。

  04

  疾病防治很無奈

  小龍蝦疾病防治最大的阻礙和困難是“五月瘟”,其發病機理、致病因子、防治措施、愈后處理等并沒有權威性統一性的論斷,總而言之,小龍蝦疾病完全靠經驗在防治。

  05

  人工種苗無規模

  目前大部分的小龍蝦種苗為自然繁殖人工培育所得,種苗大小不均,不能像工廠化育苗能形成一次性的批量,制約著小龍蝦的養殖規模和產量。

  06

  運苗方式待改進

  目前傳統的運輸運輸小龍蝦苗成活率極低,運輸方式該如何改進成為了又一急待突破的瓶頸。

  四、未來走向

  01

  消費大眾化

  大眾消費是最大的群體,其潛能也最大。隨著小龍蝦生產量的大幅銳減,價格一直上漲,而隨著小龍蝦養殖擴大,產量提高,價格會逐漸走向合理化,成為普通民眾的日常消費品。

  02

  精品高端化

  小龍蝦易形成精品高端化,能在更高檔酒店賓館等娛樂場所成為爆款,針對這類消費市場,部分養殖者必會以此為定位,定向生產此類精品。

  03

  產品深加工化

  目前小龍蝦加工還處于初加工階段,主要以速凍保鮮、凍蝦尾食品等為主,對小龍蝦某些醫療保健功能元素的提純類深加工工作尚未形成規模。而隨著小龍蝦供給量的增加,必將會推動小龍蝦產品的深加工化。

  04

  銷售品牌化

  隨著小龍蝦養殖產業的發展,品牌化的力量將會越來越被加強,比如說我們常見的江蘇盱眙的“十三香龍蝦”、湖北潛江的“油燜大蝦”湖南南縣的“冰鎮湯料蝦”等,而且在以后會有更多的優質品牌出現,勢必帶動小龍蝦行業快速發展。

  05

  養殖創新化

  創新是每個行業健康快速發展的必由之路,因此小龍蝦養殖業離不開創新。小龍蝦流水養殖是否可行?能否進行無水草養殖?小龍蝦多久才可以進行蝦苗工廠化養殖?等等,創新之路很艱辛,但別無他選,只能勇往直前。

  06

  走向全世界

  雖然小龍蝦現在在國內還處于供不應求轉頭,但隨著小龍蝦產業的不斷擴大發展,總有一天會供過于求的,因此開拓國際市場是大勢所趨。而且隨著全球化的深入推進,中國與世界的經濟融合將更進一步,小龍蝦必將成為全世界共同的美食。

  2020小龍蝦價格會走下坡路嗎?

  季節性的下滑,是年年在重復的。小龍蝦養殖的進入門檻太低,2020年仍然會有大批的人進入。這批養殖戶的進入,產量不會太高,到出蝦季節規格也不會太大,到季節就會出蝦。會拉低整個行情。

  可以說,2020年小龍蝦蝦價依然不會樂觀。當然行情誰也無法預測。對小龍蝦養殖戶來說,養殖大蝦,不論什么時候都是有的賺的。



條評論
評論
查看更多評論
推薦閱讀
熱門文章 日榜 | 周榜
?

在線
客服

?

在線客服服務時間:9:00-24:00

選擇下列產品馬上在線溝通:

?

客服
熱線

?

18070398585(蘇蘇)
7*24小時客服服務熱線

?

18307006112(丹丹)
7*24小時客服服務熱線

?

18307006117(蒙蒙)
7*24小時客服服務熱線

?

關注
微信

關注官方微信
? 頂部
秒速赛车开奖 甘肃十一选五第42期 广西11选5走趋图 深圳风采开奖结果今 江苏扬州麻将怎么打 一分钟赛车一天赢1000 策中策配资 山东十一选五杀号 上海十一选五 贵州麻将游戏下载 排列3排列5 天成配资 浙江快乐十二开奖结果